渣渣牛肉起源于邛崃市卧龙镇，至今已有四十多年

        所谓渣渣牛肉就是将一头牛中最鲜嫩的部位剁成渣状，将新鲜的牛油烧热加入辣椒面和调料炒香，加入新鲜的牛骨汤烧开，起锅之时加入刚切好的芹菜碎，配上独有的泡椒，相当上瘾，用来拌饭或者夹馒头都是很好的吃法!

        旺四海延续了渣渣牛肉的传统，在邛崃风味的基础上进行调试，让其更适合重庆口味。旺四海是重庆首家渣渣牛肉，占据了重庆餐饮主要市场。“四海”取自于旺四海总店位置“四海小区”主打现炒锅底，鲜切牛肉，性价比高，回头客超多，社区老店，成为重庆最“旺”的渣渣牛肉馆子，也赢得很多新老顾客的一致好评!

        装修风格极简且随意，区别于商业化的市井风、复古风，破旧且自然，极具烟火气，吸引很多外地朋友来打卡。

        “旺四海渣渣牛肉”现已经成为重庆餐饮新标志！